TILÁPIA ASSADA COM LEGUMES
INGREDIENTES
500 gramas de filé de tilápia
6 batatas pequenas
1 pimentão (de sua preferência)
1 cebola média
6 dentes de alho
1 cenoura
1 tomate
2 ovos
salsinha
cebolinha
azeite de oliva
sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Temperar os filés de tilápia ao seu gosto com sal, ervas e pimenta. Reserve.
Cozinhe as batatas e a cenoura em uma panela. No momento que estiverem al dente remova-os e corte as mesmas em rodelas.
Ferva água e inicie o cozimento dos ovos. Guarde assim que estiverem no ponto e corte em rodelas.
Corte em rodelas o alho, cebola, pimentão e tomate e guarde para a montagem.
Adicione azeite à uma forma e coloque os filés de tilápia, adicione o alho sobre.
Nas laterais da forma, adicione as rodelas de batata e cenoura.
Inicie a adição dos pedaços de cebola, ovo, pimentão e tomate.
Acrescente as ervas de sua preferência junto com azeite e sal.
Leve ao forno a 210 – 240 ºC por um período de 30 minutos
Sirva junto com uma guarnição de sua preferência.
