Rocambole de carne moída
Ingredientes:
500 gramas de carne moída
(Pra temperar a carne eu usei 1/2 pacotinho de creme de cebola, alho, sal, tempero baiano e coentro 200 gramas de queijo
200 gramas de presunto
Fatias de bacon fritas
Vinagrete a gosto (preparei um vinagrete simples de tomate e cebola. Aí temperei com sal, óleo, vinagre e orégano)
5 batatas cortadas ao meio e pré cozidas (Cozinhei as batatas e depois dei uma temperada com sal, azeite e alecrim)
Modo de preparo:
Coloque todos os temperos na carne e misture muito bem com as mãos. Coloque essa carne dentro de um saquinho e com a ajuda de um rolo abra toda ela fazendo um retângulo. Tente deixar numa espessura fina! Depois de abrir completamente, corte a parte de cima do saquinho e comece a rechear. Coloque uma camada de presunto, uma camada de queijo, depois coloque o Vinagrete e pra finalizar as fatias de bacon.
Com a ajuda do saquinho plástico que ficou na parte de baixo, vá enrolando a carne até ficar no formato de um rocambole. Vá enrolando devagar e dando umas apertadinhas pra ele ficar bem firme e não abrir. Ajeite o rocambole numa assadeira e cubra com papel alumínio. Dê uma apertada nas laterais pra ficar bem fechadinho. Coloque as batatas ao redor e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por uns 40 minutos.
Abra o forno, tire o papel alumínio e deixe mais um pouco até corar.
