Camarão ao molho branco gratinado com batata
ingredientes do camarão
Óleo para refogar
2 dentes de alho amassados
Sal a gosto
1 cebola picada
400 g de camarão sem casca
Pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão-siciliano
ingredientes do molho
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
200 ml de leite
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
3 batatas cozidas em rodelas
Queijo mussarela ralado
Salsinha para decorar
modo de preparo do camarão
Aqueça um fio de óleo em uma panela.
Adicione o alho, o sal, a cebola e o camarão. Refogue bem.
Tempere com pimenta-do-reino e suco de limão-siciliano.
Desligue o fogo e reserve em outro recipiente.
modo de preparo do molho e finalização
Na mesma panela, agora vazia, adicione a manteiga e a farinha.
Cozinhe mexendo sempre por 2 minutos, depois acrescente o leite.
Mexa até engrossar e tempere com pimenta-do-reino e sal.
Acrescente o camarão reservado e as batatas cozidas.
Despeje tudo isso em uma assadeira.
Polvilhe o queijo ralado por cima.
Asse em forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 10 minutos.
Finalize decorando com salsinha e sirva.
