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Rissoles de frango com catupiry 😋😋🤤

Receita de rissoles, especial com catupiry

🌷🍃´¨) ¸.•*¸.• 🍃🌷´¨).• 🍃🌷🍃¨) (¸.• ‘(.¸. • 🍃🌷🍃.⁀ ⋱‿.► Olá Mamas!!!╭🍃🌷╯ ╭🍃🌷╯dica de receita da Mamas!╭🍃🌷╯ ╲ \╭┓ ╭ 🌷╯ ┗╯ \… Para hoje receita de rissoles, em especial com catupiry que proporcionar cremosidade a este recheio maravilhoso. Receita da Mama!! 😍😍😊😊💕

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´♥‿.•*´♥ Que nunca se deixe de viver o agora, porque o Amanhã é só uma Esperança!

Inês Seibert

 

Rissoles de frango com catupiry

 

PARA MASSA:

  • – 1 cebola picada
  • – 4 dentes de alho amassado
  • – 2 colheres (sopa) de margarina
  • – 2 copos (requeijão – 200 ml) de leite
  • – 2 copos (requeijão – 200 ml) de farinha de trigo
  • – 1 sache de caldo de galinha em pó (9 g)

 

Modo de Preparo:

Coloque a margarina, a cebola e o alho em uma panela, frite até dourar. Acrescente o leite e o caldo de galinha. Assim que levantar fervura adicione toda a farinha.

 

Para o Recheio:

  • – 1 kg de peito de frango desossado
  • – 1 cebola picada
  • – 6 dentes de alho amassados
  • – suco de 1 limão
  • – 1 lata de tomates pelados (400 g) (picá-los)
  • – 15 azeitonas sem caroço cortadas em 4 partes
  • – 1 colher (sopa) de molho inglês
  • – 2 colheres (sopa) de shoyu
  • – tomilho e manjericão in natura a gosto
  • – salsa e cebolinha a gosto
  • – 1 sache de caldo de galinha em pó (9 g)
  • – sal, pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
  • – óleo o quanto baste
  • – 250 g de Catupiry®

 

Modo de Preparo:

Temperar o peito de frango com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e o suco de limão.

Colocar o óleo em uma panela, deixar esquentar e acrescentar o frango, dar uma leve fritada. Adicionar todos os demais ingredientes, exceto o cheiro verde, a azeitona e o Catupiry.

Deixe refogando até o frango estar no ponto de desfiar. Adicione a azeitona, o cheiro verde, e assim que esfriar desfie. Acrescente o Catupiry no frango desfiado e reserve.

 

Para Moldar e Empanar:

  • – A massa para rissoles
  • – O recheio de frango
  • – 500 g de farinha de rosca
  • – 300 g de farinha de trigo
  • – 3 ovos batidos (com as gemas peneiradas)

Modo de Preparo:

Abra a massa com um rolo e vá cortando-a com a borda de um copo. Adicione o recheio e feche as laterais com as mãos. Passe os rissoles no ovo, em seguida na farinha de rosca.

Fritar no óleo em abundância.

Para congelar: Disponha os rissoles em formas e cubra com película plástica aderente e leve ao frízer. Assim que estiver congelado transferir para vasilhas tapawer, ou em saquinhos plásticos bem vedados e volte ao frízer.

 

Aproveite e delicie-se!! 🌹🌹🌹🌹

 

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Rejane Regio

Graduada em Pedagogia, Habilitação Educação Infantil e Séries Iniciais, Pós-Graduada em Psicopedagogia Clínica e Institucional e Gestão Escolar. Mãe de dois filhos, apaixonada por tudo o que faz, procurando sempre o melhor em tudo e em todos.

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