Picadinho de bife com manteiga de alho e macarrão de abobrinha com limão

Esses pedaços de bife com manteiga de alho com macarrão de abobrinha com limão têm muito sabor e são muito fáceis de preparar!

As iscas de bife são marinadas com molho de soja, suco de limão, azeite, molho picante e pimenta, depois grelhadas com perfeição em um delicioso molho de manteiga de alho e servidas com macarrão de abobrinha saudável e com baixo teor de carboidratos . Pronto em 30 minutos ou menos, essas iscas de bife de manteiga de alho com macarrão de abobrinha vão deixar toda a sua família louca!

LISTA DE INGREDIENTES

(450g) de bife do lombo cortado em cubos pequenos
4 abobrinhas médias , espiralizadas (ou um pacote de macarrão de abobrinha comprado em loja )
1 colher de sopa de azeite
3 colheres de sopa de manteiga , dividida
2 colheres de chá de alho picado
1/4 xícara (60ml) de caldo de carne ou legumes
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de chá de folhas de tomilho fresco
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha , opcional
Suco de 1/2 limão

Marinado:

1/4 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de molho picante
Pimenta preta moída na hora , a gosto
Suco de 1/2 limão

QUAIS INGREDIENTES VOCÊ PRECISA

Alho: quanto mais melhor.
Manteiga: Usamos manteiga sem sal porque você pode controlar a quantidade de sal no prato.
Bife: use um bife do lombo nesta receita e corte-o em pedaços pequenos.
Azeite: Extra virgem, prensado a frio.
Sal e pimenta-do-reino moída na hora: Para temperar os bifes a seu gosto.
Salsinha: Decore com um pouquinho de salsinha porque traz frescor e deixa o prato mais bonito!

COMO MARINAR BIFE

Como você faz uma marinada de bife? Para esta receita de bife com manteiga de alho, fazemos uma marinada de 20 minutos que transformará qualquer corte em um bife delicioso e macio com um sabor maravilhoso.

Esta marinada de bife começa com uma base de molho de soja e suco de limão que faz uma combinação perfeita para amaciar a carne. Bata o molho de soja e o suco de limão junto com o azeite, o molho picante e a pimenta-do-reino.

A marinada de bife caseira irá infundir na carne para um sabor enorme. Adicione o bife e a marinada em um saco lacrado antes de jogar o bife na grelha.

A chave é usar uma frigideira bem quente para obter uma bela crosta dourada nas iscas do bife. As iscas de bife realmente requerem apenas cerca de 5 a 7 minutos se a frigideira estiver quente o suficiente.

Não mexa os pedaços de bife nos primeiros 1 ou 2 minutos, deixe-os dourar bem na frigideira. Uma frigideira de ferro fundido é a melhor escolha para essas mordidas de bife, pois esse tipo de panela deixa o sabor incrível.

Para preparar a receita de bife com manteiga de alho:

Em uma tigela , misture os ingredientes para a marinada do bife (molho de soja, azeite, molho picante, pimenta e suco de limão) e adicione os pedaços de bife. Misture bem e deixe marinar por 15 a 20 minutos no mínimo, enquanto prepara os demais ingredientes.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo alto. Escorra os pedaços de bife da marinada. Guarde o restante da marinada para mais tarde.

Coloque os bifes na frigideira em uma única camada. Não sobrecarregue a frigideira ou a carne vai cozinhar, então você pode ter que trabalhar em lotes dependendo do tamanho da sua frigideira.

Cozinhe as iscas de bife por 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente até que as estejam douradas. Repita com as iscas de bife restantes, se necessário.

Assim que todos os bifes estiverem dourados, adicione 2 colheres de sopa de manteiga e alho à frigideira; cozinhe por 1-2 minutos, mexendo para cobrir a carne no molho. Retire os pedaços de bife para um prato raso e reserve.

Na mesma frigideira, adicione a manteiga, o suco de limão, os flocos de pimenta vermelha, o caldo de carne e o restante do suco da marinada. Deixe ferver e deixe reduzir por 2-3 minutos, mexendo regularmente.

Adicione o macarrão de abobrinha em espiral e misture por dois a três minutos para cozinhá-lo. Junte a salsa fresca e o tomilho e deixe o suco do cozimento reduzir por um minuto se o macarrão de abobrinha render muita água. Empurre o macarrão de abobrinha para o lado, adicione os pedaços de bife de volta à panela e reaqueça por mais um minuto. Sirva imediatamente seus bifes com manteiga de alho e macarrão de abobrinha .

Aproveite!

Rejane Regio
Rejane Regio
Graduada em Pedagogia, Habilitação Educação Infantil e Séries Iniciais, Pós-Graduada em Psicopedagogia Clínica e Institucional e Gestão Escolar. Mãe de dois filhos, apaixonada por tudo o que faz, procurando sempre o melhor em tudo e em todos.

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