Olá Mamas!! “Benditas sejam as palavras ditas em silêncio, pois não há nada maior do que a fé.”
Confira conosco a mais deliciosa receita, dá tempo de fazer ainda hoje:
>Risoto al pesto<
Ingredientes:
500 g de arroz arbóreo, ou carnaroli
2 col. sopa de manteiga sem sal
1/2 cebola media picada bem fina
1 taça de vinho branco seco
4 a 5 colheres de sopa de pesto
Aproximadamente 2 litros de caldo de frango ou caldo de vegetais
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Aqueça uma colher de sopa de manteiga e frite a cebola até suar.
Em seguida, crescente o arroz e frite por volta de 2 minutos, adicione o vinho branco e deixe evaporar todo o álcool mexendo sem parar.
Logo depois de evaporado o álcool, vá acrescentando sempre duas conchas do caldo por vez, mexendo sempre sem parar.
Cada vez que começar a secar e engrossar, acrescente mais duas conchas e assim sucessivamente, até o arroz ficar al dente.
Acrescente o pesto e mexa bem para incorporar.
Desligue o fogo e coloque a outra colher de manteiga para finalizar, dando cremosidade e brilho.
É só servir e se deliciar!!
