BATATA GRATINADA DE UM JEITO QUE VOCÊ NUNCA FEZ!
Ingredientes
Molho de carne moida
3 dentes de alho- 13 gr
1 cebola- 130 gr
2 tomates- 160 gr
1/2 calabresa picada – 100 gr
500 gr de carne moida
1 sachê de molho de tomate
Salsinha a gosto
1 c de sobremesa de sal
Temperos a gosto- tomilho, páprica picante, colorau, mix de cebola, alho e salsinha desidratados
Molho branco
500 ml de leite
2 c de sopa de manteiga
2 c de sopa de farinha de trigo
1 cx de creme de leite
sal a gosto, nóz moscada e pimenta do reino
Modo de preparo
Molho de carne moida
Em uma panela refogar o alho, a cebola e a calabresa. Refogar a carne moida até estar bem soltinha. Acrescentar os tomates, sachê de molho de tomate, os temperos e deixar o molho apurar
Molho branco
Colocar a manteiga em uma panela, deixar derreter e acrescentar a farinha as poucos mexendo bem
Ir acrescentando o leite devagar, mexendo sempre. Colocar o sal, a nóz moscada e a pimenta do reino. Baixar o fogo e mexer até engrossar
Colocar o creme de leite e deixar cozinhar mais 5 m
Batatas
Cozinhar as batatas na água com sal até estar ao dente
Montagem
Colocar no fundo da travessa umas colheradas do molho branco, por cima do molho uma camada de batatas. Por cima da batatas o molho de carne moida e a mussarela
Mais uma camada de batata, molho branco, molho da carne e mussarela
Fazer as camadas e por último as batatas e finalizar com o molho branco, mussarela e queijo parmesão
Levar ao fogo pré aquecido a 180 graus por 15 mn ou até estar bem gratinado
Fritar 10 rodelas de calabresa para a decoração
Quando as batatas estiverem bem gratinadas, finalizar com a salsinha e as rodelas de calabresa. Coloque também pimenta biquinho. é opcional
Fica MARAVILHOSO esse prato, é uma refeição completa, simples e fácil de fazer.
