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Muffin de Legumes delicioso 😋😋🤤

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♥‵⁀,) * ¸.•* ¸.•* ¸.• Maravilhoso dia, Mamas!! 💖 Muffin muito saboroso e super saudável com massa de legumes macia! uma maravilha.

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Frase do dia:

“Precisei me distanciar de alguns.
De outros apenas estou longe.
Distância pode ser sentimento ou lugar.”

Marla de Queiroz…”🌷💖

 

Muffin de Legumes delicioso

Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) bem cheia de couve flor picadinha
  • 1 xícara (chá) bem cheia de abobrinha com casca
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/2 xícara (chá) bem cheia de aveia em flocos
  • 1/3 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 12 folhas de espinafre picadas
  • Sal a gosto
  • Páprica picante a gosto
  • Queijo parmesão ralado

 

Modo do preparo:

 

Rale a abobrinha e a cenoura, uma de cada vez, após coloque sobre um pano limpo e esprema bem para retirar toda água.

Ao encher a xícara medidora, pressione bem o legume para ela ficar bem cheia.

É necessário retirar o máximo de água possível destes ingredientes, para que o bolinho não fique mole. Reserve.

Em uma tigela de vidro, coloque a couve-flor sequinha, a cenoura raladinha e seca, a cebola picada, a aveia, o espinafre, o sal, a páprica e misture tudo com uma colher de pau.

Unte as forminhas de muffin com azeite e retire o excesso com um papel toalha.

Despeje a mistura enchendo a forma e coloque um pouco de queijo ralado por cima.

Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.

Arrume as forminhas num tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido, para assar por uns 20 minutos ou até ficarem assados e dourados.

Faça o teste do palito, antes de tirar os muffins do forno.

 

Agora é só aproveitar!!💝💝💝

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