Esta é a minha melhor torta de maçã de todos os tempos!

A melhor torta de maçã que você já comeu: A combinação de massa quebradiça, recheio rico de maçã e creme torna esta a rainha das tortas de maçã!

Esta torta de maçã ralada está sempre na minha mesa quando os convidados chegam – além de bonita e apetitosa, também é muito saborosa. O sabor da maçã na torta se mistura com o sabor e aroma clássicos do creme e resulta em algo maravilhoso.

Ingredientes:

açúcar, 2 colheres de sopa;
pitada de sal;
fermento em pó, 1 colher de chá;
farinha, 8 colheres de sopa;
ovo, 1 unid.

Para o recheio de maçã, você precisa de:

maçãs, 3 unid.;
açúcar, 2 colheres de sopa;
canela;
água, 70 ml.

Para preparar o creme, você precisa de:

leite, 500 ml;
açúcar, 3-4 colheres de sopa;
amido de milho, 2 colheres de sopa;
ovos, 2 unid.;
vanilina;
manteiga, 50 g.

Preparação:

Misture o açúcar, o sal, a farinha peneirada e o fermento.

Esfregue manteiga fria na mistura seca e esfregue a massa em migalhas com as mãos. Adicione o ovo e sove a massa.

Divida a massa em partes grandes e pequenas, cubra e leve à geladeira por 1 hora ou ao freezer por 30 minutos.

Descasque as maçãs e corte-as em pedaços ou rodelas finas.

Polvilhe com açúcar e canela, água fria.

Depois de ferver, cozinhe por 5-7 minutos até ficar macio.

Jogue as maçãs em uma peneira para escorrer a calda.

Misture o leite com todos os ingredientes do creme, exceto a manteiga.

Cozinhe em fogo baixo até engrossar, adicione a manteiga e mexa até ficar homogêneo. Deixe esfriar.

Cubra a forma com pergaminho e esfregue um grande pedaço de massa diretamente na forma.

Espalhe o recheio de maçã por cima e espalhe o creme por cima.

Esfregue a segunda parte da massa.

Asse a 180 graus por cerca de 30-40 minutos.

Esfrie o bolo na forma e depois coloque na geladeira de um dia para o outro para que o creme endureça.

Retire da forma, retire o papel e corte em porções.