Línguas de batata são mais saborosas que batatas fritas e mais saudáveis que batatas fritas
Ingredientes:
batatas, 4 unid.;
sal, pimenta, endro e alho.
Processo de cozimento:
Escolha uma batata grande ou leve mais, escolha tudo saboroso e aromático, picante das especiarias.
Limpamos as batatas e cortamos em rodelas, pratos e secamos tudo com papel toalha para tirar o excesso de umidade.
Cubra a assadeira com pergaminho e polvilhe com sal ou sal marinho.
Coloque uma camada de batatas por cima, sal e polvilhe com ervas aromáticas e especiarias, alho seco e endro e uma mistura de pimentas.
Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos, depois vire os círculos e asse por mais 10 minutos.
Sirvo essas línguas de batata com vários molhos. Gostamos de molho de maionese com endro picado, alho e pimenta. Fica delicioso se você adicionar pepino em conserva ralado ou fresco ao molho.
Você pode misturar maionese com mostarda ao seu gosto – picante, doce, americano ou francês. Um molho tão picante harmoniza perfeitamente com batatas e petiscos de carne, que sirvo junto com batatas.
