Que tal uma receita saudável e vegetariana, Mamas? Macarrão Mediterrâneo é um prato de origem grega que une sabor e saúde ideal para quem se importa com a alimentação mas não abre mão do paladar.
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´♥‿.•*´♥Abençoados são aqueles que permitem a si mesmos serem contagiados com a alegria, com o amor, com a paz, com o silêncio e a celebração.
Ingredientes
5 colheres de sopa de azeite de oliva
1 berinjela de tamanho médio picada em cubos
5 tomates sem pele e sem sementes, picado em cubos
540 gramas de macarrão tipo espaguete de grão-de-bico
3 dentes de alho bem picados
2 colheres de sopa de cebola picada
1 abobrinha de tamanho médio picada em cubos
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma frigideira grande coloque azeite e, com o fogo médio, doure o alho e a cebola.
Coloque na frigideira a abobrinha, o tomate e a berinjela e refogue até ficarem macios. Reserve.
Cozinhe o espaguete de grão-de-bico em água fervente por seis minutos ou até ficar al dente.
Escorra e misture com os legumes.
Tempere, à seu gosto, com sal e pimenta.
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´♥‿.•*´♥ Bom apetite!!
