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(¸.•´(.¸. •🍃🌼🍃Olá Mamas .⁀⋱‿.►╭🍃🌼╯Bom dia! muita alegria para todas! a receita de hoje é apaixonante, promete conquistar a todos. fica super cremosa, divina!!

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Reflexão do dia: 

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´‿.•*´O Senhor tem proporcionado grandes feitos em minha vida, e por isso sou grata!
Sou grata pela força do amor que me sustenta, sou grata pela fé que me guia, sou grata pela esperança que me faz seguir sempre em frente!
As conquistas são frutos das oportunidades que facilitam o caminho, mas também são da determinação que faz com que siga adiante e confiante!
Quanto ao mérito?
O mérito é apenas uma consequência do aprendizado conquistado no caminho!
E por tudo isso sou grata!

Amanda R S Araujo

Torta salgada com massa de batatas

.Massa:

• 1 kg de batatas, cozidas com casca e espremidas como que para purê (reserve 1 xícara de purê para o recheio)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo+1 xícara de amido de milho (maisena)
• 1 colher(chá) de sal
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 gema (reserve a clara para o recheio)
• Misture tudo à batata amassada fria e reserve, enquanto prepara o recheio.

Recheio:

• 1 maço de espinafre, lavado e cozido somente no vapor da própria água que fica nas folhas(*)
• metade de um pimentão vermelho pequeno picadinho
• metade de um pimentão amarelo picadinho
• 1 cebola média picadinha
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde (salsinha+cebolinha) picado
• 400 g de requeijão cremoso (usei o Tirolês)
• 1 xícara (chá) do purê de batatas (reservado)
• 2 colheres (sopa) de maisena diluída em um pouquinho de água ou leite
• 1 colher (chá) de sal
• 2 claras de ovos, batidas em neve (reserve uma gema para pincelar a torta)
• 3 colheres (sopa) de óleo, para refogar

Modo de prepara:

Refogue os vegetais no óleo, na ordem: cebola, pimentões, espinafre picado, purê de batatas. Adicione o cheiro-verde picado, mexa; adicione o requeijão, mexa; adicione a maisena diluída, mexa e retire do fogo.

Bata as 2 claras de ovos em neve e junte ao recheio delicadamente, primeiro 1/3, misture e depois o restante. Prove o sal e reserve.

Continue:

Pré-aqueça o forno a 200ºC (médio), forre uma forma de aro removível com papel manteiga ou laminado, untado.

Abra a massa em superfície enfarinhada, verificando se está firme o suficiente, mas não dura, para ser colocada na forma e retire 1/3 desta massa para a cobertura da torta (se necessário coloque mais farinha, mas aos poucos); forre a forma com os 2/3 de massa restantes, ajudando com os dedos a nivelar as laterais se necessário. É uma massa parecida com a de nhoque firme. Deixe as laterais com “três dedos de altura” (medida do olhômetro!).

Recheie com o creme de vegetais preparado e morno; abra o restante da massa, coloque sobre o recheio e aperte as bordas, selando a torta. Pincele com a gema de ovo batida, faça alguns furos no topo com o garfo e leve para assar por cerca de 50 minutos.

Sirva morna.

Bom Apetite!! 💕💕💕💕💕