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(¸.• ‘(.¸. • 🍃🏵🍃.⁀ ⋱‿.► #Olá Mamas queridas!╭🍃🏵╯pra hoje uma torta deliciosa e caprichada para alegrar suas festas..
╭🍃🏵╯L 🍃🏵╯╭ 🏵╯Deus está no perfume das flores, no olhar do irmão, no sorriso da criança e dentro daquele que te estendeu a mão….🎈🌹🌹
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- Primeira camada (brownie):
- 150g de chocolate meio amargo
- 100g de manteiga sem sal
- ¾ de xícara de açúcar
- ¼ de xícara de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de cacau em pó
- ½ + ⅛ de xícara de farinha de trigo
- ½ colher (chá) de sal
- Segunda camada:
- 2 xícaras de sorvete de doce de leite (ver link acima)
Terceira camada:
1 xícara de creme de leite fresco
¼ de xícara de açúcar de confeiteiro
½ colher de sopa de pasta de baunilha (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha)
Cobertura (calda):
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 pitada de dal
- 5 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- ½ xícara de açúcar mascavo
Cobertura (nozes crocantes):
- ½ xícara de nozes picadas
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- ½ colher (sopa) de manteiga sem sal
Como Preparar:
Para o brownie:
Forre uma forma de fecho com fundo removível com papel manteiga.
Pré aqueça o forno a 180ºC
Em um recipiente junte o chocolate e a manteiga. Derreta no micro-ondas ou em banho maria. Adicione os açúcares e mexa bem.
Adicione os ovos (1 por vez).
Misture a baunilha.
Em seguida adicione o cacau, a farinha e o sal.
Despeje a massa na forma e espalhe para ficar uniforme.
Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até a massa começar a “quebrar” em cima, fazendo uma fina casquinha.
Deixe esfriar e após leve ao freezer por uma hora (sem desenformar).
Preparo do Chantilly
Misture o creme de leite, o açúcar e a pasta (ou extrato) de baunilha e bata até ficar consistente (cuidado para não bater demais e virar manteiga)
Preparo Cobertura (calda):
Em uma frigideira derreta a manteiga com o açúcar mascavo. Adicione 2 colheres de creme de leite e a pitada de sal. Deixe cozinhar por 2 minutos. Retire do fogo e adicione o restante do creme de leite. Mexa mais um pouco e deixe esfriar.
Cobertura (nozes crocantes):
Em uma frigideira coloque todos os ingredientes. Quando a manteiga e o açúcar estiverem derretidos, deixe cozinhar por uns 3 minutos, até as nozes ficarem caramelizadas.
Preparo Montagem:
Sem retirar o brownie da forma, espalhe sobre ele duas xícaras de sorvete.
Sobre o sorvete de doce de leite espalhe o chantilly.
Leve ao freezer até que fique bem firme (de preferência de um dia para o outro).
Para desenformar, retire a forma do freezer, abra e com cuidado retire o papel manteiga.
Deixe descansando por uns 5 minutos em temperatura ambiente antes de servir, para facilitar o corte.
Cubra cada fatia com um pouco da calda e as nozes crocantes.
Aviso:A calda e as nozes são opcionais.Pode ser usado sorvete de doce de leite comprado pronto.😍
Se usar uma forma que não tenha o fundo removível,na hora de desenformar, enrole um pano de cozinha umedecido com água quente (cuidado para não se queimar) na forma por uns 30 segundos e passe uma faca entre a torta e a forma. O sorvete vai derreter um pouco e facilitar o desenforme.
Também dá para substituir a calda de butterscotch por doce de leite, neste caso, aqueça-o para que fique líquido.
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