Antes de começar, queria dar uma dica valiosa: quando for comprar o feijão pra fazer essa salada, olhe sempre a validade. Quanto mais novinho o feijão, melhor vai ser pra cozinhar e não desmanchar. No caso da salada, eu não deixo o feijão de molho.
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Cozinhe 1 xic de feijão em água por 12 minutos após pegar pressão.
Escorra e coloque em uma vasilha com água fria pra interromper o cozimento.
Daí corte bem picadinho:
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tomate
azeitona
cebola roxa (pq não é tão ardida)
pimentão (uso um pouquinho de cada vermelho/verde/amarelo)
bacon (que cortei em cubinhos e passei na frigideira)
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Misture “vinagretchen” com o feijão escorrido, tempere com azeite, limão, sal e coentro! Quem quiser pode substituir por salsinha .
Graduada em Pedagogia, Habilitação Educação Infantil e Séries Iniciais, Pós-Graduada em Psicopedagogia Clínica e Institucional e Gestão Escolar. Mãe de dois filhos, apaixonada por tudo o que faz, procurando sempre o melhor em tudo e em todos.
FAROFA DE COUVE SUPER FÁCIL
INGREDIENTES:
1 maço de couve lavado e bem picadinho
200 g bacon picado
200 g de linguiça calabresa picada
1 cebola picadinha
2 dentes de...