Nhoque
O nhoque ou inhoque, também conhecidos no termo do italiano gnocco, plural gnocchi, é uma massa alimentícia preparada a base da mistura de batata, com farinha de trigo, sendo um prato típico da culinária da Itália, que pode ser servido com os molhos: Sugo, bolonhesa ou branco.
Este é o verdadeiro nhoque! É a receita mais tradicional de todas. Tem aquele gosto de nhoque de vó inesquecível. Experimente!
Ingredientes
1 unidade de ovo
50 gr de farinha de trigo
1 pitada de sal
300 gr de batata cozida
1 xícara (chá) de molho de tomate
Como Fazer
1. Esprema as batatas ainda quentes e adicione os demais ingredientes e amasse até obter consistência para enrolar.
2. Se precisar, coloque um pouco mais de farinha.
3. Enrole as cobrinhas com as mãos e corte as bolinhas, sempre jogando farinha para que elas não grudem umas nas outras.
4. Cozinhe as bolinhas em água fervente e abundante, poucas de cada vez, e vá retirando conforme elas sobem na água.
5. Conforme as bolinhas vão ficando cozidas, se não puder jogar o molho na hora, vá colocando óleo sobre elas para que as mesmas não grudem.
6. Coloque o molho a gosto e aproveite 🙂
