🍃🎀╯╭🍃🌸╯╭🍃🌹╯Olá Mamas! essa receita é uma massa macia e deliciosa que combina o recheio de sua presença..
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“E hoje pedi pra Deus abençoar cada escolha, cada caminho traçado, e sei que o que for verdadeiro, virá.” 🌹
Quiche Salgado
Ingredientes:
- 215 g de farinha de trigo
- 40 g de manteiga
- 1 pitada generosa de sal
- 1 pitada generosa de açúcar
- 1 gema
- 1 sachê de tempero em pó de legumes ou sabor do sul
- 1 colher (sopa) de óleo de oliva
Fermento:
- 45 g de fermento biológico fresco
- 50 g de açúcar
- 125 g de água morna
- 150 g de farinha de trigo
Sugestão de Recheio:
- 60 g de lombo defumado em cubinhos
- 60 g de queijo parmesão em cubinhos
- Pimentão em cubinhos a gosto (verde, vermelho e amarelo)
- Cebolinha
- Salsinha
- Orégano
Modo de Preparo:
Fermento:
Amasse com as costas de uma colher o fermento com o açúcar e um pouquinho da água, até dissolver bem.
Acrescente aos poucos, alternadamente, a farinha e a água.
Cubra a vasilha com filme plástico e deixe crescer, de preferência no sol (é bem mais rápido e cresce bastante) ou em cima do forno quente.
Massa:
Após o fermento crescido, derrame a farinha sobre uma mesa e faça uma coroa.
Ao redor coloque o sal, o açúcar e o tempero em pó.
No meio coloque o ovo, o óleo, a manteiga e o fermento.
Misture com as mãos.
Sove muito bem a massa, até ficar bem lisinha.
Coloque em uma bacia, cubra com papel filme e deixe crescer até dobrar de volume.
Após crescer, misture com a massa os ingredientes do recheio e sove novamente, faça uma bola, coloque na forma para panetone de 500 g e deixe crescer mais um pouco, por exemplo, em cima do forno aquecido.
Após crescido, faça um pequeno corte em cruz com uma paca em cima, coloque um pedacinho de manteiga e leve para assar, em forno à 180°, por cerca de 40 minutos a 1 hora, depende do forno.
