PICADINHO DE CARNE COM RÚCULA

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de óleo ou azeite
500g de coxão mole ou aranha do contrafilé em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de mostarda amarela
2 colheres (sopa) de maionese light
4 colheres (sopa) de água
1 xícara (chá) de rúcula picada

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira larga com o óleo, em fogo alto, e doure a carne em 2 etapas.

Retire, tempere com sal, pimenta e mantenha aquecido em uma travessa.

Na mesma frigideira, acrescente o alho e mexa até dourar.

Junte a mostarda, a maionese, a água, sal, pimenta e misture.

Se necessário, acerte o sal.

Despeje sobre a carne reservada, polvilhe com a rúcula picada e sirva.