Petisco com pepino, abacate e camarão
Perfeito para o verão, este petisco leva ingredientes leves e deliciosos, em uma combinação exótica: pepino, abacate e camarão.
INGREDIENTES
Camarão
1 colher (sopa) de azeite;
1 colher (sopa) de páprica picante;
400 g de camarão descascado e limpo;
Suco de 1 limão;
1 pepino japonês fatiado.
Creme de abacate
2 abacates amassados e descascados;
1 cebola em fatias finas ou picada;
2 colheres (sopa) de coentro e/ou salsa picada;
1 colher (sopa) de suco de limão;
½ maço de cebolinha picada;
1 colher (sopa) de azeite;
Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
1. Misture o camarão no azeite e limão, tempere com a páprica e sal a gosto.
2. Misture todos os ingredientes do creme de abacate e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
3. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite e leve ao fogo médio. Sele os camarões dos dois lados, por cerca de 2 minutos de cada lado. Reserve.
4. Monte o aperitivo com uma fatia de pepino, uma colher de creme de abacate e 1 camarão grelhado. Decore com cebolinha laminada.
