Peitos de frango em bacon com batata doce
Ingredientes
4 peitos de frango
8 fatias de bacon
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de chá de pimentão doce fumado Margão
1 colher de chá de ervas de provence
500g de batata doce de polpa laranja
2 colheres de sopa de azeite
Confecção
Misture o sal, pimentão e ervas.
Com metade desta mistura, tempere os peitos de frango.
Envolva-os com 2 fatias de bacon cada um.
Corte as batatas em palitos.
Junte 1 colher de sopa de azeite e o restante tempero reservado e envolva as batatas.
Pré-aqueça o forno a 180º. Prepare um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Disponha espalhadas no tabuleiro e leve ao forno por 15 min.
Retire, abra um espaço no centro e coloque os peitos de frango.
Leve novamente ao forno por mais 20 min.
