O Segredo do Pudim de Leite Sem Banho-Maria😊

OlĂĄ Mamas!! Muitas pessoas querem descobrir os segredos de um bom pudim sem banho maria. Vamos conversar?

“đŸŒč Nenhuma luta haverĂĄ jamais de me embrutecer, nenhum cotidiano serĂĄ tĂŁo pesado a ponto de me esmagar, nenhuma carga me farĂĄ baixar a cabeça. Quero ser diferente, eu sou, e se nĂŁo for, me farei…”

– Caio F. Abreu

O Pudim de Leite Sem Banho-Maria é uma versão tradicionalmente famosa e muito deliciosa. Sabemos também que a maneira como eram preparados os pudins os deixavam mais deliciosos e suculentos, mas tudo muda e vamos saber como esse pudim pode se transformar em uma versão maravilhosa.

Acredito que muitas cozinheiras sabem que o pudim de leite sem banho-maria Ă© muito similar a um pudim ou a um flan, entretanto, encontramos a diferença pela maneira que ele Ă© cozido, uma vez que, em vez de ser levado ao banho-maria, o pudim de leite sem banho-maria Ă© assado no forno, o que deixa a sobremesa com a superfĂ­cie dourada e a consistĂȘncia tĂŁo leve que vai derreter na sua boca.

Faça o pudim de leite sem banho-maria para a sobremesa da sua família hoje mesmo, surpreenda a todos e receba muitos elogios!

INGREDIENTES

PARA O PUDIM

  • 8 ovos
  • 1 litro de leite
  • 300g de açĂșcar
  • 1 colher de sopa de essĂȘncia de baunilha

PARA A CALDA

  • 100g de açĂșcar
  • 50ml de ĂĄgua

Calda:

Em uma panela, misture o açĂșcar e a ĂĄgua.

Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até ferver e obter um caramelo.

Despeje o caramelo na forma de sua preferĂȘncia e espalhe na lateral da forma. Reserve.

Como preparar:

Arrume uma tigela, bata bem os ovos com um fouet ou garfo.

Adicione o leite, aos poucos, enquanto bate.

Acrescente o açĂșcar e bata mais um pouco.

Junte a essĂȘncia de baunilha e volte a bater.

Esse pudim tem que ser feito Ă  mĂŁo. NĂŁo use liquidificador e nem batedeira.

Passe a combinação por uma peneira antes de passar para a forma caramelizada.

Leve para assar em forno preaquecido a 180ÂșC atĂ© o pudim dourar em cima e, quando espetar um palito, ele sair limpo.

VocĂȘ nĂŁo precisa cobrir com papel alumĂ­nio, nem assar o pudim de leite em banho-maria.

Tire do forno, aguarde esfriar totalmente e leve Ă  geladeira por, no mĂ­nimo, 4 horas.

Tire da geladeira, desenforme e sirva gelado.

Bom apetite 😉

Rejane Regio
Rejane Regio
Graduada em Pedagogia, Habilitação Educação Infantil e Séries Iniciais, Pós-Graduada em Psicopedagogia Clínica e Institucional e Gestão Escolar. Mãe de dois filhos, apaixonada por tudo o que faz, procurando sempre o melhor em tudo e em todos.

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