Medalhão de Frango com Bacon
– Ingredientes:
1kg de peito de frango em cubos
1 envelope de tempero para frango
1 colher (café) de colorau
Sal e orégano a gosto
350g de bacon em fatias finas
Margarina para untar
– Molho:
4 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
1 colher (sopa) de extrato de tomate
Sal a gosto
– Modo de Preparo:
Para o molho, aqueça uma panela em fogo médio com o azeite e frite o alho e a cebola por 3 minutos. Junte o extrato e refogue. Adicione o sal, misture e desligue o fogo.
Tempere o frango com o tempero em pó, o colorau, sal e orégano. Enrole cada cubo de frango em uma fatia de bacon e espete em espetinhos de madeira.
Coloque em uma fôrma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo. Retire e sirva.
