Gelado de abacaxi
Ingredientes:
1 abacaxi médio
3 copos de água
3 copos de açúcar
2 pacotes de flan de baunilha
3 claras batidas em neve
3 colheres de sopa de açúcar
1 creme de leite gelado sem soro
Modo de preparo:
Pique o abacaxi, junte a água e o açúcar e leve ao fogo até ferver e cozinhe durante 10 minutos. Retire do fogo e misture o flan sem parar de mexer e leve de novo ao fogo até ferver por mais 5 minutos. Despeje em um recipiente de vidro fundo e deixe esfriar, em seguida leve à geladeira.
Enquanto isso, bata as claras bem firmes com o açúcar, misture o creme de leite aos poucos sem bater e com essa mistura cubra o doce. Leve à geladeira até gelar bem antes de servir.
Dicas extras para um sabor ainda melhor!
Se você quer um sabor ainda melhor no seu gelado de abacaxi, experimente adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada. Ou então, use uma fruta fresca e madura para o gelado – isso vai dar um sabor mais intenso e concentrado. Se preferir, também pode usar pedaços de fruta congelada. Outra dica para incrementar o sabor é adicionar um pouco de licor ou rum – fica uma delícia!
