MAMINHA NA PRESSÃO
INGREDIENTES
1 peça de maminha
2 cebolas bem grandes
Meia xícara de chá de vinho branco ou tinto seco
3 colheres de sopa de bacon picadinho
3 colheres de sopa de molho inglês
2 folhas de louro
Sal e pimenta-do-reino
Cheiro verde
1 xícara de água
MODO DE PREPARO:
Tempere a maminha com alho amassado, sal e pimenta-do-reino.
Aqueça bem uma panela com um fio de azeite, sele a carne de todos os lados em fogo alto.
Em seguida, retire a carne da panela, faça uma cama generosa de cebola, ajeite a carne, agora despeje o vinho, o molho inglês e a água, coloque também o louro, o bacon picado e um pouquinho de salsinha picada, tampe a panela e deixe 35 minutos na pressão.
Após esse tempo, retire a pressão, fatie a carne e cubra com o molho que formou na panela.
Finalize com cheiro verde picado.
