Gratinado de abobrinha com queijo

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de manteiga
4 dentes de alho , picados
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite integral
2 xícaras de queijo Gruyère ralado , ou mussarela dividida
1/2 xícara de parmesão fresco ralado
1/4 colher de chá de sal e pimenta- do-reino moída na hora
4- 5 abobrinhas médias fatiadas
2 colheres de chá de tempero italiano
2 colheres de chá de tomilho fresco picado

INSTRUÇÕES

1. Para fazer o gratinado fácil de abobrinha: Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C) e unte com manteiga uma assadeira . Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione o alho picado e cozinhe até perfumado, cerca de 1 minuto. Misture a farinha e cozinhe até que a farinha esteja dourada e comece a borbulhar, cerca de 1 minuto a mais. Adicione o leite e mexa até que a mistura comece a ferver. Ferva até engrossar ligeiramente, cerca de 1 minuto.

2. Desligue o fogo e acrescente 1 xícara de queijo Gruyère e parmesão à mistura. Mexa com uma colher de pau até o queijo derreter e tempere com sal e pimenta.

3. Adicione uma camada de fatias de abobrinha na assadeira, sobrepondo levemente as fatias de abobrinha. Tempere com sal e pimenta e despeje cerca de um terço da mistura de creme sobre a abobrinha. Polvilhe um pouco do Gruyère restante por cima e polvilhe tomilho por cima do queijo.

4. Prossiga com mais duas camadas com as fatias de abobrinha restantes, mistura de creme, queijo, tempero italiano e tomilho. Asse a abobrinha gratinada no forno até borbulhar e dourar por cima, 20 a 25 minutos. Decore com mais tomilho se quiser e sirva imediatamente a abobrinha gratinada com queijo .

Aproveite! ❤️