Filés de frango empanados em massa de cebola

Filé de frango em massa é pedaços fritos de filé de frango em massa crocante perfumada.

Em primeiro lugar, são fáceis de cozinhar na frigideira: em uma hora você fritará uma montanha inteira dessa carne leve e macia. Em segundo lugar, sem ossos! Assim, os pratos dos seus convidados ficarão mais atraentes.

O filé de frango frito em uma massa de cebola macia e levemente crocante é suculento e, graças a essa cobertura, a carne ganha um sabor extra de cebola. Ao mesmo tempo, o seu sabor não domina o prato, apesar de poder usar cebolas bem picantes.

Ingredientes:

4 filés de frango;
temperos para frango;
2 cebolas grandes;
3 ovos;
1/2 xícara de leite;
sal, pimenta do reino – a gosto;
uma pitada de noz-moscada;
1 xícara de farinha de trigo;
óleo vegetal para fritar.

Culinária:

Corte o filé de frango em fatias finas.

Polvilhe-os com sal e tempero de frango e reserve.

Descasque a cebola, corte em quatro e coloque no liquidificador.

Adicione os ovos, o leite, uma pitada de sal, pimenta-do-reino e noz-moscada e misture tudo bem até que não restem pedaços de cebola.

Despeje a farinha e misture novamente – a massa deve ficar um pouco mais grossa do que para panquecas – a massa está pronta.

Aqueça óleo suficiente em uma frigideira para cobrir o fundo da panela.

Enrole os pedaços de frango na massa de cebola e frite em óleo quente dos dois lados.

Retire os filés de frango para uma toalha de papel e transfira para um prato.

Podem ser servidos quentes, mornos ou frios, com ou sem guarnição, como aperitivo.

Bom apetite!