Feijão Tropeiro
Bem temperadinho
xícara =240 ml
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Ingredientes:
1 copo(300ml) de feijão
150 gramas de bacon picadinho
1/2 gomo de linguiça calabresa picada
3 dentes de alho
1cebola grande picada
1 xícara de farofa pronta ou farinha de mandioca
5 folhas de couve cortadas bem fininhas
5 ovos fritos e picados
Cebolinha e salsinha à gosto.
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Preparo:
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Cozinhe o feijão até ficar macio,não pode cozinhar demais( em torno de uns 25 a 30minutos,não deixei de molho).
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Depois de cozido escorra a água e reserve.
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Frite o bacon e a calabresa,assim que dourar coloque o alho, a cebola,e refogue bem.
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Coloque o feijão e a farofa..misture bem e depois os ovos.
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Depois crescente a couve e misture bem novamente.
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Acerte o sal se necessário.
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(Caso fique seco é só acrescentar um fio de azeite e mexer mais um pouquinho)
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Finalize com cebolinha, salsinha e prontinho 
