BolinhosFritadas

Coxinha Creme😋🤤🤤

🍃🍀´¨).• 🍃🍀🍃¨) Receitinha de coxinha creme muito deliciosa!! 🥰😋😋💗💗🌺

(¸.•🍃🍀╯🍃🍀╯ ‘(.¸. • 🍃🍀🍃.⁀ ⋱‿.► Olá Mamas!!╭🍃🍀╯Confira mais uma receita bem a cara de tempos de são joãos. maravilhoso, fofinho e muito desejado. Espero que todas estejam bem! hoje vamos de coxinha maravilhosa. Essa receita maravilhosa vi na Ana maria Braga e resolvi experimentar e trazer para as Mamas! Espero que gostem!!

╭🍃🍀╯🍃🍀

 

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´♥‿.•*´♥A vida é esta: pessoas que vão, pessoas que vêm. Pessoas que você vai conhecer bem, outras que você não reconhecerá mais. Pessoas sinceras, outras a quem a máscara vai cair. Pessoas que vais amar ou odiar, que vais lembrar-te ou vais arrepender-te. Sim, a vida é essa, pessoas que vão e pessoas que vêm, mas as importantes são as que ficam…

Giorgia Estrela

Coxinha Creme

Ingredientes:

  • 1 quilo da coxinha da asa ou 12 unidades
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo ou 15 mililitros
  • 100 gramas de cebola picada ou três quartos de xícara de chá
  • 1 xícara e meia de chá de água ou 360 mililitros
  • Galho de tomilho, sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Três quartos de xícara de chá de farinha de trigo ou 130 gramas
  • 125 gramas de requeijão cremoso ou meia xícara de chá
  • Farinha de trigo
  • Ovos batidos
  • Farinha de rosca

 

Modo de preparo:

Numa tigela coloque 1 quilo de coxinha da asa e tempere com 2 dentes de alho amassados, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por no mínimo 24 horas.

Aqueça uma panela em fogo médio e coloque 1 colher de sopa de óleo, as coxinhas da asa temperadas e doure pingando água de vez em quando por mais ou menos 15 minutos.

Transfira as coxinhas para uma travessa, adicione 100 gramas de cebola picada na panela, refogue por mais ou menos 2 minutos ou até ficar levemente dourada. Despeje 1 xícara e meia de chá de água, coloque as coxinhas de volta na panela, galho de tomilho, sal e pimenta-do-reino a gosto, tampe e cozinhe por 30 minutos ou até ficarem macias.

Descarte o galho de tomilho, transfira as coxinhas novamente para a travessa e deixe esfriar. Quando estiverem frias, tire a cartilagem da ponta de cada coxinha com uma faca para ficar com um acabamento mais elegante.

Coloque o caldo, que se formou no cozimento das coxinhas, em um copo medidor e complete com água até ficar com 2 xícaras de chá de líquido. Vá despejando aos poucos em uma panela com três quartos xícara de chá de farinha de trigo e misture rapidamente com um batedor de arame até obter uma massa homogênea.

Leve ao fogo médio e mexa até que solte do fundo da panela por mais ou menos 5 minutos. Apague o fogo, transfira a massa para uma tigela, cubra com plástico filme encostado na massa e leve à geladeira até esfriar por mais ou menos 40 minutos.

Depois de esfriar retire a massa da geladeira e incorpore 125 g de requeijão cremoso. Pegue uma porção da massa, mais ou menos 40 gramas, e envolva cada coxinha. Depois passe cada coxinha na farinha de trigo, depois nos ovos batidos, na farinha de rosca e frite em uma panela com óleo em temperatura média, até dourar.

Retire da panela, coloque em um prato com papel absorvente e sirva.

 

 

Créditos dessa receita: https://www.facebook.com/AnaMariaBraga/

Delicie-se!! 💝💝💝💝

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Rejane Regio

Graduada em Pedagogia, Habilitação Educação Infantil e Séries Iniciais, Pós-Graduada em Psicopedagogia Clínica e Institucional e Gestão Escolar. Mãe de dois filhos, apaixonada por tudo o que faz, procurando sempre o melhor em tudo e em todos.

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