Aquela carne de panela que amamos
1 kg de acém
3 batatas
1 calabresa
Temperos: chimichurri , sal, pimenta do reino, mostarda , orégano, fumaça em pó cebola e alho a gosto.
Primeiro eu douro a carne com um pouquinho de óleo, não coloco todas de uma vez porque solta água e fica mais difícil.
Depois eu refogo a cebola e alho no fundinho da panela.
Acrescento todos os temperos e deixo 40 minutos na pressão com 1 copo de água , não gosto de deixar a carne muito molhada , mas caso goste pode colocar mais, eu abro a panela caso esteja macia eu coloco a calabresa e a batata e deixo por mais ou menos 8 minutos ou até cozinhar as batatas. Pode colocar outros legumes que preferir e finalize com salsa picada
