Carne de panela com batata e cenoura
INGREDIENTES
– 1 kg de coxão mole em cubos médios
– 3 batatas grandes
– 1 cenoura grande
– 2 colheres de sopa de molho de tomate
– 1/2 cebola cortada
– 1/2 pimentão verde
– colorau, alho, e sal
– coentro
– pimenta de cheiro
MODO DE PREPARO
Tempero a carne com o tempero, o alho e o sal, e o molho de tomate. Deixo reservada enquanto pico a batata, cenoura, a cebola, a pimenta de cheiro e o pimentão.
Numa panela de pressão, adicionar azeite e levar a carne para selar. Depois de bem dourada, acrescentar a cebola, a pimenta de cheiro e o pimentão e deixar refogar.
Adicionar 1/2 copo de água e fechar a pressão. Cozinhar por 15 minutos, abrir a panela e adicionar a batata e a cenoura.
Deixar cozinhar na pressão por mais 5 min. Finalizar com coentro.
Fica maravilhosa!
