Bolo piscina de cenoura com chocolate 🥕❤🍫

Vencer na vida é transformar sofrimento em aprendizagem e nunca desistir por maiores que sejam as quedas. 🥰

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BOLO PISCINA DE CENOURA COM CHOCOLATE

Este bolo é super cremoso e delicioso, sendo um dos meus favoritos por sempre me deixar com água na boca! Aqui, irei ensinar você a como preparar uma dessas maravilhas. Venha comigo, Mama!

INGREDIENTES:

1 colher de sopa de fermento em pó

2 copos (de requeijão) de açúcar

2 e ½ copos (de requeijão) de farinha de trigo

3 ovos

2 cenouras médias picadas (250 a 300g)

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de chocolate em pó com 50% de cacau

1 caixinha de creme de leite

1 colher de sopa de margarina

MODO DE PREPARO:

Cozinhe e ferva as cenouras por 5 minutos.

Tire a água e ponha fora e reserve.

Em um recipiente, peneire o fermento em pó e a farinha de trigo e reserve.

Em um liquidificador, coloque as cenouras frias, o açúcar, óleo e os ovos e bata até ficar homogêneo.

Despeje o creme no recipiente com a farinha de trigo e misture delicadamente.

Coloque a massa em uma forma para bolo ballerine ou piscina untado e enfarinhado.

Leve ao forno 180º graus e deixe por 40 minutos. Faça o teste do palito na massa e veja se saiu limpo. Caso tenha saído o palito limpo, retire do forno e aguarde esfriar.

Desenforme.

Para o recheio, coloque o creme de leite, leite condensado, chocolate em pó e a margarina em uma panela. Leve ao fogo baixo e fique mexendo até dar o ponto de brigadeiro mole.

Aguarde esfriar e recheie seu bolo. Se preferir, transfira o recheio para um saco de confeiteiro com o bico 1M da Wilton e decore.

Sirva-se e saboreie!