Bolo invertido de abacaxi: a sobremesa fácil e deliciosa para experimentar
INGREDIENTES
Fatias de abacaxi
550ml (2 1/4 xícaras) de suco de abacaxi
310g (2 1/2 xícaras) de farinha
200g (1 xícara) de açúcar
4 colheres de sopa de açúcar
110g (1/2 xícara) de manteiga derretida
4 gemas
4 ovo claras
12g de fermento em pó
4 colheres de sopa de água
Manteiga derretida
MODO DE PREPARO
1. Cubra uma forma redonda com papel e manteiga.
2. Despeje o açúcar e a água em uma panela e cozinhe até caramelizar.
3. Despeje no fundo da forma. Adicione fatias de abacaxi ordenadamente.
4. Bata o açúcar e as gemas em uma tigela. Adicione a manteiga derretida e continue misturando.
5. Adicione a farinha peneirada e o fermento.
6. Adicione o suco de abacaxi e misture bem.
7. Bata as claras em neve até ficarem firmes. Dobre delicadamente na mistura.
8. Despeje a mistura sobre as rodelas de abacaxi.
9. Asse por 45 minutos a 160°C (320°F).
