Bolo de sorvete de limão

“Procure ser uma pessoa de valor, em vez de procurar ser uma pessoa de sucesso. O sucesso é consequência.” 💎

–  ALBERT EINSTEIN

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BOLO DE SORVETE DE LIMÃO 🍨

Este bolo é delicioso e refrescante, tornando-se perfeito para ser servido na sobremesa no calor! Venha comigo, Mama, que vou te ajudar a preparar esta receita maravilhosa!

 

INGREDIENTES:

Raspas de 2 limões sicilianos

Uma pitada de sal

10 gramas de fermento em pó

80 ml de suco de limão

240 gramas de farinha de trigo peneirada

4 ovos

180 gramas de açúcar cristal

230 gramas de manteiga sem sal

40ml de limoncello (licor de limão)

2 latas de suco de limão (limão siciliano e limão tahiti)

2 latas de creme de leite (sem o soro)

2 latas de leite condensado

 

MODO DE PREPARO:

Para a massa, coloque a manteiga e o açúcar em uma batedeira e bata até obter uma massa branca e fofinha.

Coloque o ovo um por um, batendo bastante entre um e o outro.

Misture o fermento, o sal e a farinha e peneire. Misture com o auxílio de uma colher delicadamente, interpolando com o 80ml de suco de limão.

Adicione as raspas de limão e misture.

Despeje a massa em uma forma enfarinhada e untada.

Pré-aqueça o forno.

Leve a massa ao forno em 170º graus até você espetar um palito na massa e sair limpo.

Desligue o forno e deixe esfriar.

Corte o topo do bolo para ele ficar reto.

Para o sorvete, bata 2 lata de creme de leite, 2 lata de leite condensado, 2 latas de suco de limão (limão siciliano e limão tahiti), 40ml de limoncello no liquidificador até misturar bem.

Para a montagem, forre a forma pela borda com folhas de acetato.

Coloque o bolo e despeje o sorvete por cima.

Deixe o bolo no congelador durante 6 horas ou mais.

Após, retire do congelador e sirva-se.

Saboreie!

 

 

Rejane Regio
Rejane Regio
Graduada em Pedagogia, Habilitação Educação Infantil e Séries Iniciais, Pós-Graduada em Psicopedagogia Clínica e Institucional e Gestão Escolar. Mãe de dois filhos, apaixonada por tudo o que faz, procurando sempre o melhor em tudo e em todos.

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