Não existe tristeza em mais nenhum canto desta casa.
Tudo foi limpo e adornado com amor.
Ingredientes:
215 g – farinha de trigo
1/2 colher de chá de cada – gengibre em pó,
cravo em pó,
canela em pó,
noz moscada em pó e pimenta do reino
170 g – manteiga
170 g – açúcar mascavo
3 ovos
1 colher de sopa de melado
150 g – damasco seco picado
150 g – ameixa seca sem caroço picada
130 g – uva passa preta
130 g – uva passa branca
85 g – cereja seca ou marasquino
55 g – amêndoas picadas
55 g – nozes picadas
85 ml – conhaque
Raspa de laranja
raspa de limão
Modo de preparo:
Em uma tigela misture o damasco, a ameixa, as uvas passas, a cereja, as castanhas, o conhaque e as raspas de frutas. Reserve.
Em outra tigela peneire a farinha com as especiarias em pó. Reserve
Na batedeira bata a manteiga, os ovos, o açúcar mascavo e o melado até ficar homogênico. Acrescente essa mistura à farinha peneirada, mexa bem até que não tenha nenhum caroço de farinha.
Acrescente as frutas a massa e mexa para incorporar. Asse em forno pré aquecido a 180 C por 2 horas, deixe esfriar e sirva.
