Bolo de beterraba

“A vida não é feita de mimos, ela é feita de colheita. Cultive as sementes diariamente e as deixe florir. O resto, o destino se encarrega de cuidar…”

– Marcely P. Gastaldi

Mama se surpreenda com o sabor incrível deste bolo de beterraba! É um bolo simples e fácil de fazer. Além disso todos irão amar! 🥧😋

Mão na massa!

Ingredientes – Massa:

1 xícara de chá de beterraba crua descascada e picadinha

3 ovos grandes

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de óleo de soja

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

1 xícara de chá de açúcar

Ingredientes – Cobertura:

1 caixa de creme de leite

4 colheres de sopa de achocolatado

4 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Massa:

No liquidificador, bata a beterraba, o óleo, os ovos e o açúcar até formar um creme lisinho (reserve);

Em um recipiente, peneire a farinha e o fermento misture o creme reservado e mexa ate formar uma massa homogênea;

Despeje numa forma de furo no meio untada com margarina ou manteiga e enfarinhada;

Leve ao forno médio (180 à 200 graus) por mais ou menos 40 minutos;

Quando fechar trinta minutos verifique o cozimento espetando um palito no bolo e calcule o tempo restante;

Quando o palito sair limpinho o bolo estará pronto.

 

Cobertura:

Em uma panela coloque o creme de leite, o açúcar e o achocolatado;

Misture tudo bem e leve ao fogo médio até ferver e engrossar um pouquinho;

Retire do fogo e deixe esfriar (quando frio ele fica mais consistente) e espalhe sobre o bolo.

Rejane Regio
Rejane Regio
Graduada em Pedagogia, Habilitação Educação Infantil e Séries Iniciais, Pós-Graduada em Psicopedagogia Clínica e Institucional e Gestão Escolar. Mãe de dois filhos, apaixonada por tudo o que faz, procurando sempre o melhor em tudo e em todos.

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