O tempo deixa perguntas, mostra respostas, esclarece dúvidas, mas, acima de tudo, o tempo traz verdades. 🦉
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BOLO COCADA 🥥
Esse bolo é delicioso, lembrando uma cocada brasileira só que em formato e textura de bolo! Posso te dar a garantia que esse bolo é super saboroso! Vem comigo, Mama, que te guiarei durante esta receita!
INGREDIENTES:
1 xícara de açúcar
3 claras
2 colheres (sopa) de maisena
2 xícaras de coco ralado
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara de leite
50 ml de leite de coco
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
Bata clara em neve e acrescente o açúcar aos poucos sem parar de bater até dar ponto de suspiro.
Adicione 1 xícara de açúcar, 1 colher de maisena, 2 xícaras de coco ralado, 2 colheres de óleo e o leite de coco e misture.
Após, coloque fermento e misture delicadamente.
Unte uma forma e pré-aqueça o forno.
Despeje a massa na forma e coloque no forno em 180º graus por 30 minutos ou até dourar.
Enquanto assa o bolo, prepare a cobertura.
Para isso, coloque as gemas na batedeira e fique batendo até duplicar a quantia.
Coloque ½ de leite, 3 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (sopa) de maisena e bata.
Após, passe a cobertura para uma panela e leve ao fogo baixo. Fique mexendo por 10 minutos sem parar até ficar homogêneo.
Aguarde o bolo e a cobertura esfriar.
Quando o bolo estiver frio, desenforme e coloque a cobertura por cima.
Coloque coco em flocos queimado por cima do bolo.
Sirva-se e saboreie!
