Torta de maracujá

“Aprendi que vai demorar muito para me transformar na pessoa que quero ser, e devo ter paciência. Mas, aprendi também, que posso ir além dos limites que eu próprio coloquei.”

—  Charlie Chaplin 🦋

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TORTA DE MACARACUJÁ

Essa torta é simplesmente deliciosa! Tendo um toque tropical, é perfeita principalmente para ser preparada durante o verão, mesmo assim, não deixa de ser saborosa em qualquer outra estação do ano! Venha comigo, Mama, que te guiarei passo a passo para essa receita!

 

INGREDIENTES:

80 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

2 pacotes ou 400 g de biscoito de chocolate tipo cookie

1 lata de medida de leite condensado de polpa de maracujá sem sementes

1 colher de chá de açúcar baunilhado

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 envelope de 12g de gelatina em pó sem sabor

polpa de 2 maracujás com sementes

1 colher de chá de amido de milho

1/4 de xícara de água

1/4 de xícara de açúcar

 

MODO DE PREPARO:

Para a massa, triture os biscoitos e misture com a manteiga até ficar semelhante com uma farofa.

Unte uma forma com o aro removível e forre com os dedos as bolachas trituradas na forma.

Leve ao forno em 200º graus durante 10 minutos. Reserve.

Para o recheio, faça a gelatina, hidratando-a com água e dissolvendo-a em banho maria.

Em um liquidificador, coloque o creme de leite, açúcar baunilhado,  1 lata de medida de leite condensado de polpa de maracujá sem sementes, leite condensado e a gelatina dissolvida.

Bata bem e recheie a torta. Leve para a geladeira e deixe até firmar, que leva cerca de 3 horas.

Para a cobertura, coloque a polpa de 2 maracujás com sementes, água, açúcar e amido de milho em uma vasilha e misture até ficar uniforme.

Coloque em uma panela e coloque ao fogo, misturando sempre até diminuir o volume e engrossar.

Desligue o fogo e deixe esfriar.

Quando a torta estiver com a consistência firme, coloque a calda sob o recheio delicadamente.

Coloque a torta novamente na geladeira e deixa durante 1 hora.

Tire os aros.

Sirva-se e saboreie!

Rejane Regio
Rejane Regio
Graduada em Pedagogia, Habilitação Educação Infantil e Séries Iniciais, Pós-Graduada em Psicopedagogia Clínica e Institucional e Gestão Escolar. Mãe de dois filhos, apaixonada por tudo o que faz, procurando sempre o melhor em tudo e em todos.
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