Bolinhos de abobrinha com queijo e alho
Ingredientes:
2 abobrinhas médias
2 ovos
50 g de queijo duro
3 dentes de alho
2 colheres de farinha
sal pimenta
ervas frescas (endro, salsa)
Preparação:
Lave a abobrinha, corte os talos, rale em um ralador grosso.
Adicione os ovos e misture bem. Rale o queijo em um ralador grosso.
Descasque o alho e pique finamente com uma faca ou passe por uma prensa.
Corte as verduras o mais finamente possível.
Adicione o queijo ralado, verduras e alho picado à massa de abobrinha, adicione farinha e pimenta a gosto, misture.
Salgue a massa em bolinhos antes de fritar. Aqueça bem a panela, despeje bastante óleo refinado.
Espalhe a massa de abobrinha com uma colher de sopa.
Frite até dourar dos dois lados.
Sirva com creme azedo ou molho tártaro, decorado com raminhos de verduras.
