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♥‵⁀,) * ¸.•* ¸.•* ¸.• Maravilhoso dia, Mamas!! Tem receitinha deliciosa!!
😍 Receita delicia! um arraso essa torta, mais uma receita para os amantes de chocolate.
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Reflexão do dia:
A lei da vida é simples:
“Quem não quis quando podia, não vai poder quando quiser.”
Portanto:
-Tudo vem com um propósito, e vai com uma razão.
a.d_
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Torta Chiffon de Chocolate
Ingredientes
Para a massa
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 9 claras
- 9 gemas
- ¾ xícara de chá de chocolate em pó
- 1 colher de chá de fermento
- Para o recheio
- 500g de chocolate meio amargo
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 200g de creme de leite
- 1 e ½ xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar
- 4 gemas
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 4 claras
- 1 xícara de chá de açúcar
- 18g de gelatina em pó sem sabor
- ½ xícara de chá de água
Para a calda
- 1 xícara de chá de guaraná
- ½ xícara de chá de leite condensado
- Como fazer torta chiffon de chocolate
Modo de preparo da massa
Bata as claras em neve.
Acrescente as gemas e bata por 10 minutos.
Acrescente o açúcar e bata por 15 minutos.
Peneire a farinha, o chocolate e o fermento.
Acrescente os ingredientes secos na massa incorporando levemente.
Leve para assar em forno médio (150ºC a 180ºC) em uma assadeira 25 cm de diâmetro.
Modo de preparo do recheio
Faça uma calda com a água e o açúcar em ponto de fio fraco.
Bata as gemas com a baunilha na batedeira e acrescente a calda batendo sempre até formar uma mistura fofa, bem crescida e clarinha. Reserve.
Coloque em uma panela as claras e o açúcar. Leve ao fogo mexendo sempre até espumar e derreter o açúcar.
Bata na batedeira até crescer bem e formar uma cobertura leve branquinha. Reserve.
Em uma vasilha derreta o chocolate. Reserve.
Em outra vasilha misture o chocolate em pó com o creme de leite até formar uma pasta.
Acrescente no chocolate derretido.
Polvilhe a gelatina na água, aqueça bem e acrescente na mistura de chocolate. Mexa.
Coloque a mistura de chocolate sobre as gemas batidas e por último incorpore as claras batidas.
Modo de preparo da calda
Misture os ingredientes e use para regar a massa.
Montagem
Cave um buraco na massa do bolo.
Regue o bolo com calda.
Misture a massa de bolo com recheio.
Deixar gelar.
Cubra com chocolate e decore a gosto..
Agora é só aproveitar!!❤💖💗💝💖💗💝
