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(¸.• ‘(.¸. • 🍃🍀🍃.⁀ ⋱‿.► Oi Mamas!!╭🍃🍀╯
╭🍃🍀╯Aprecie nossa receita de hoje!╭🍃🍀╯Um sorvete é sempre uma delicia para crianças e adultos.
Ingredientes:
- 1-1 / 4 xícaras de leite integral
- 12 folhas de manjericão fresco
- 1 pau de canela (3 polegadas)
- 1/2 xícara de açúcar
- 4 gemas grandes, levemente batidas
- 3/4 de xícara de creme de leite fresco
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- Canela em pó
Como Preparar:
Em uma panela pequena, aqueça o leite a 175 °. Retire do fogo; adicione o manjericão e o pau de canela. Cubra e íngreme 30 minutos. Coe, descartando o manjericão e o pau de canela.
Retorno ao calor; misture o açúcar até dissolver. Bata uma pequena quantidade da mistura quente em gemas. Retorne tudo para a panela, mexendo constantemente. Cozinhe e mexa em fogo baixo até que a mistura fique grossa o suficiente para cobrir uma colher de metal e um termômetro leia pelo menos 160 °, mexendo constantemente. Não deixe ferver. Retire do fogo imediatamente.
Transfira bem rápido para uma tigela grande; coloque a tigela em uma panela com água gelada. Mexa delicadamente e ocasionalmente por 2 minutos. Misture o creme e a baunilha. Pressione o filme plástico na superfície do creme. Leve à geladeira por várias horas ou durante a noite.
Encha o cilindro da sorveteira com no máximo dois terços da sua capacidade; congele de acordo com as instruções do fabricante. (Leve à geladeira qualquer mistura restante até que esteja pronto para congelar.)
Transfira o sorvete para os recipientes do congelador, permitindo espaço para expansão. Congele até ficar firme, 2-4 horas.
Se desejar, polvilhe com canela em pó.
Aproveite!!😍💖💖💖
