Desde que aprenderam esta receita, muitas famílias pararam de cozinhar o fígado em casa e passaram a fazê-lo em uma jarra de vidro. Porque é tão gostoso!
Não demora muito a preparar o fígado temperado com cebola e maçã num frasco de vidro. Comparado ao fígado frito seco sem excesso de gordura, é realmente saboroso, suculento e macio.
Mas é preciso dizer que, quando colocado em um recipiente de vidro, ele realmente tem um sabor único. Quando você tira esse fígado do forno, pode ver imediatamente como ficou por todos os lados, pode babar… Pode confiar em nós. OK, vamos começar?
Fígado em uma jarra de vidro
Ingredientes:
- 900g de fígado
- Cebola
- 2 maçãs
- Sal e pimenta
- garrafa de vidro 1,5 l
Como fazer isso:
1. Corte a cebola em rodelas finas. Não há necessidade de descascar a maçã, mas limpe bem o miolo e corte-o em fatias.
2. Encha o fundo de uma jarra de vidro limpa com cebolas. Em seguida, coloque algumas maçãs.
3. Lave bem o fígado, retire a pele fina, lave novamente e corte em pedaços médios. Tempere o fígado com sal e pimenta e mexa bem. O tempero deve ser completamente absorvido pelo fígado. Coloque o fígado em uma jarra de vidro.
4. Agora faça uma camada de maçãs, cebolas e fígado. A última camada deve ser de maçãs.
5. Cubra a boca do recipiente com papel prateado.
6. Coloque a jarra de vidro com o fígado no forno frio e leve a 180 graus. Deixe estar quente. Depois que o fígado em uma jarra de vidro começar a ferver, asse por mais 30 a 35 minutos. Em seguida, desligue o forno e deixe descansar por 10 minutos. O fígado com maçãs é comido com um molho gorduroso.
O fígado tenro, que não é nada seco, derrete na boca. Graças à maçã, o fígado não fica seco e o sabor agridoce da maçã torna o sabor do fígado ainda melhor.
FONTE news.xopom
