Receita de salada “Quatro Legumes”, rica em vitaminas e nutrientes, para o inverno.
Uma salada com pimentão, tomate, cenoura e cebola é fácil de fazer, mas deliciosa e saudável.
Uma salada que nos nutre de vitaminas e nos refresca no frio do inverno.
Resolvi compartilhar com vocês a receita da salada “quatro vegetais”.
Ingredientes:
1kg de cenoura
1kg de pimentão
1kg de cebola
1kg de tomate
0,5 partes de sal
0,5 xícaras de açúcar
250 ml de óleo vegetal
1 colher de chá de essência de vinagre (70%)
folhas de louro
Pimenta da Jamaica
Como fazer:
1. Retire as cenouras, lave-as e esfregue-as com um ralador grosso. Corte o pimentão no sentido do comprimento.
2. Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas. Corte os tomates o mais pequeno possível ou amasse-os com um moedor de carne.
3. Coloque as verduras em uma panela e adicione o óleo vegetal. Ferva os legumes por cerca de meia hora.
4. Adicione folhas de manjericão, 2-3 grãos de pimenta e essência de vinagre às verduras e cozinhe por mais 5 minutos. Ajuste o sal e o açúcar a seu gosto, recomenda-se adicioná-lo o mais tarde possível.
5. Coloque a salada em potes de vidro esterilizados e tampe bem.
FONTE news.xopom
