Rabanadas no forno: sem necessidade de fritar, mais macias e mais saborosas.
Rabanada é um doce de pão de trigo em fatias que, depois de molhadas em leite, vinho ou calda de açúcar, são passadas por ovos e fritas. As rabanadas fazem parte de muitas mesas da consoada em Portugal, e em várias ceias do Brasil.
Café da manhã com rabanada vira festa. Por que será que a gente só lembra disso no Natal?
Para quem adora rabanada, mas tem que manter a dieta sem muita gordura, esta rabanada no forno é uma ótima opção.
Aprenda a preparar Rabanada tradicional com esta excelente e fácil receita.
1ª receita rabanada no forno
Ingredientes
3 pães francês
2 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
300 ml de leite
Açúcar misturado com canela à gosto
Modo de preparo
1. Corte os pães em rodelas, com cerca de 1,5cm, ou da largura de um dedo.
2. Em uma tigela misture o leite condensado e o leite. Vá adicionando leite até ficar uma mistura líquida, mas um pouco mais grosso que o leite em si… Em outra tigela bata os ovos
3. Mergulhe as fatias de pães primeiro na tigela de leite condensado + leite; e logo em seguida mergulhe-as no ovo.
4. Se você fizer o processo inverso, a rabanada irá ficar com gosto de ovo e não de leite condensado.
5. Arrume as fatias de pão molhadas em uma assadeira untada com bastante manteiga.
Leve ao forno médio pré-aquecido a (180°C), por 30 minutos. Vire as rabanadas e volte novamente ao forno por mais 10 minutos.
6. Retire do forno e passe as rabanadas no açúcar com canela misturados a gosto.
Agora é só servir!
Esta receita rende cerca de 15 rabanadas.
Dica: Na etapa 5, você pode optar por fritar as rabanadas caso queira algo mais rápido. Porém, se assadas no forno, ficarão menos gordurosas.
2ª receita rabanada no forno
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) água, temperatura ambiente
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
3 pães francês
3 ou 4 ovos grandes (bem batidos)
Açúcar e canela em pó (para polvilhar)
Modo de preparo
Forre uma assadeira retangular (33cm X 20cm) com papel manteiga, e unte o papel com um pouco de manteiga sem sal.
Fatie os pães em rodelas.
Misture bem o Leite condensado com uma xícara (chá) de água e a essência de baunilha.
Passe as rodelas de pão nesta mistura e nos ovos batidos.
Escorra e coloque as fatias dos pães sobre o papel untado.
Leve ao forno médio (180ºC) por 15 minutos ou até dourarem.
Sirva polvilhada com açúcar e canela.
Importante
Regue com o leite condensado caso sirva na hora (bem delicadamente), para ela ficar ainda mais saborosa. E não muito seca. Caso prepare de véspera, não será necessário o leite condensado.
Nota
A receita pode variar no cozimento, devido ao forno.
Esta receita de Rabanada no forno, fica muito mais sequinha e saudável do que a frita.
