“Poucos são os que enxergam com os próprios olhos e sentem com o próprio coração.”
ALBERT EINSTEIN 🌞
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QUINDIM 💛
Esse doce é um dos favoritos dos brasileiros, sendo delicioso e irresistível! Aqui vou ensinar você a preparar essa receita saborosa. Venha comigo, Mama!
INGREDIENTES:
100g de coco ralado sem açúcar
10 gemas
200ml de água morna
1 pitada de sal
300g de açúcar
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
40g de manteiga sem sal em temperatura ambiente.
MODO DE PREPARO:
Hidrate o coco com água morna e deixe por 10 minutos.
Coloque uma peneira em cima de um recipiente e coloque as gemas na peneira. Fure-as com um garfo e deixe o liquido escorrer.
Após que a gema escorrer, acrescente o coco ralado, sal, açúcar, o extrato de baunilha e a manteiga.
Misture com o auxílio de um garfo cuidadosamente para não entrar ar. Cuide para não misturar mais que o necessário.
Unte as forminhas de quindim com manteiga e polvilhe com açúcar.
Coloque uma forma virada para baixo na parte superior de seu forno.
Despeje a mistura nas forminhas e leve em banho maria na parte inferior da forma que está virada, no forno pré-aquecido em 180ºg por 1 hora
Quando o quindim estiver dourado e você tocar com o dedo e perceber que ele está com consistência, pode retirar do forno e desliga-lo.
Aguarde amornar bem e desenforme.
Leve á geladeira e deixe gelar.
Sirva-se.
Saboreie!
