Polenta cremosa

Ingredientes:

1 xícara de fubá
4 xícaras de água
1 colher de sopa de manteiga ou azeite
Sal a gosto
Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo :

Em uma panela média, misture o fubá, a água e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que comece a ferver.

Reduza o fogo para baixo e continue mexendo por cerca de 10 a 20 minutos, até que a mistura comece a engrossar e a polenta esteja macia. Se a polenta estiver muito grossa, adicione um pouco mais de água.

Adicione a manteiga ou o azeite e mexa bem.

Se quiser, adicione queijo parmesão ralado e misture até que esteja bem incorporado.

Sirva quente como acompanhamento para carnes, legumes ou molhos.