Muffin com gotas de chocolate e coco 💖

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(¸.• ‘(.¸. • 🍃🍀🍃.⁀ ⋱‿.► Olá Mamas!! a receita da hora é um delicioso muffin para suas festas ou um lanchinho especial. Muito prático. Experimente!

🌼  “As vezes estar em paz é melhor do que estar certo.”🌹

Ingredientes:

  • 50 g de coco seco ralado
  • 150 ml de leite de coco
  • 3 ovos
  • 60 g de margarina
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 150 g de açúcar
  • 150 g de gotas de chocolate
  • 1 colher(chá) de essência de baunilha ou coco

Como de Preparo:

Bata as claras em neve firme e reserve.

Em uma tigela coloque as gemas, o açúcar e a margarina e bata até obter um creme claro e fofo.

Junte a farinha e o leite e misture muito bem.

Agregue as claras em neve e o fermento delicadamente, sem bater

Por último as gotas de chocolate, o coco e a essência.

Coloque a massa em forminhas de muffin forradas com forminhas de papel nº 0.

Leve ao forno pré-aquecido (200°C) por cerca de 30 a 40 minutos.

Se desejar, após esfriar cubra os muffins com uma ganache ou chocolate derretido.

Gostou? Bom apetite!😍