Olá Mamas!! Duas versões simples de como preparar o Marshmallow e deixar seus bolos e tortas ainda mais perfeitos e deliciosos.
” Tenho aprendido com o tempo que a felicidade vibra
na frequência das coisas mais simples.
e o que amacia a vida, acende o riso…”😊 🌸
Marshmallow: veja as versões abaixo:
Ingredientes ( 1 versão)
1 copo de água
4 claras de ovos
2 copos americanos de açúcar
Modo de preparo
Bote o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo para fazer uma calda.
Disponha um aro com um arame qualquer para medir o ponto. Quando a calda aderir ao aro e formar uma bolha ao soprar, significa que está pronta.
Bote as claras na batedeira, lembrando que ela deve estar sempre limpa e seca. Ligue quando a calda estiver engrossando, perto do ponto.
Tire a calda do fogo e vá derramando devagar nas claras, que já deverão estar em ponto de neve.
Marshmallow não é adequado para regiões muito quente.
Querendo colorir, utilize corante em gel.
2ª Versão
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
3 claras em neve
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
Modo de preparo
Bote para ferver a água, o açúcar e a baunilha. Enquanto isso, bata as claras em neve.
Quando a calda estiver levemente engrossada, derrame , ainda quente, sobre as claras em neve e permaneça batendo. Bata por, pelo menos, 15 minutos. É esse o segredo para deixar seu marshmallow, além de delicioso perfeitamente lindo.
Espero que gostem, e deixem nos cometários suas experiencias! 😘😘