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(¸.•´(.¸. •🍃🌼🍃.⁀⋱‿.►Tudo bem Queridas Mamas?!╭🍃🌼╯
╭🍃🌼╯Reflexão de hoje: ╭🍃🌼╯
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┗╯\ ╲”Nenhuma palavra dita fará com que você me compreenda, se verdadeiramente não souber ler o que transpareço. Portanto, nada de deduções. Sou um filme sem legenda, só quem fala minha língua consegue me entender.”
Fernanda Gaona
╭🍃🌼╯Receita de hoje: ╭🍃🌼╯
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┗╯\ ╲ ❝..Lasanha de camarão sensacional
LASANHA DE CAMARÃO MARAVILHOSA
INGREDIENTES:
1 kg de camarões médios frescos
4 dentes de alho picados
1/2 colher de sopa de folhas de manjericão picadas
4 colheres de sopa de azeite de oliva
sal a gosto
MOLHO BRANCO:
1 lata de creme de leite sem soro
2 xícaras de chá de leite integral
150 ml de requeijão cremoso light
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1/2 cebola média ralada
1 colher de sopa de maisena
sal, pimenta branca e noz-moscada a gosto
MOLHO DE CAMARÃO:
1 lata de molho de tomate pronto
3 tomates médios maduros sem pele e sem sementes passados no processador
1 colher de sopa de catchup
1/2 colher de chá de açúcar
1/2 tablete de caldo de camarão ou de frango
MONTAGEM:
300 gramas de mussarela
300 gramas de massa fresca para lasanha
50 gramas de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO:
1 – Limpe os camarões, tempere com alho e sal a gosto e deixe marinar na geladeira por 1 hora
2 – refogue no azeite de oliva rapidamente até ficarem rosados. Retire do fogo, escorra o caldo (se houver) e reserve.
MOLHO BRANCO:
3 – Em uma panela, doure a cebola na manteiga. Acrescente a farinha de trigo e, em seguida, o leite, mexendo sempre para não empelotar.
4 – Misture o caldo de frango, o creme de leite e o requeijão cremoso e desligue o fogo. Acerte o sal e, se precisar, acrescente a noz-moscada e a pimenta branca e reserve.
MOLHO DE CAMARÃO:
5 – Em uma panela, misture o molho de tomate pronto, os tomates passados no processador, o catchup, o açúcar e o caldo de frango e leve ao fogo, mexendo de vez em quando até começar a ferver.
6 – Deixe que o restante do molho esfrie e misture cuidadosamente com os camarões (Reserve 1 xícara de chá desse molho para cobrir a lasanha).
MONTAGEM:
7 – Cozinhe a massa da lasanha em água, sal e um fio de óleo até a massa aumentar de tamanho.
8 – Em um refratário retangular untado com manteiga faça uma camada com a massa, em seguida, metade da mussarela, metade do molho de camarão e metade do molho branco. Repita as camadas acima e finalize com uma camada de massa da lasanha.
9 – Espalhe o molho de tomate reservado e polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por aproximadamente 15 minutos.
Dica:
Para fazer uma travessa grande, dobre a receita
Acompanhamentos:
salada de alface ou rúcula com tomates
