Geleia de tangerina

Geleia de tangerina

A compota de tangerina é um bom “preparo” de inverno que pode ser adicionado a saladas, pratos principais e degustado na sua forma pura.

Você não precisará de muitos ingredientes para preparar essa geleia:

– tangerinas – a gosto;
– limão – 1 unid. por 1 kg de tangerinas;
– açúcar

Modo de preparo

Retire a pele das tangerinas e desmonte-as em partes, retire os caroços.

Mergulhe o limão em água fervente, corte-o em meias rodelas e retire também as sementes.

Não corte a casca do limão – ela adicionará um leve amargor agradável.

Moer tudo preparado em purê e cobrir com açúcar.

A quantidade de açúcar depende da variedade, mais precisamente, da doçura das frutas originais (a proporção ideal varia de 0,5-0,7 a 1,2 kg de açúcar por 1 kg de tangerina).

Cozinhe a geleia em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar no grau desejado (por cerca de 30-35 minutos).

Você também pode deixar ferver, ferver por 5 minutos e depois esfriar completamente e repetir o ciclo mais 1 ou 2 vezes.

 

Rejane Regio
Rejane Regio
Graduada em Pedagogia, Habilitação Educação Infantil e Séries Iniciais, Pós-Graduada em Psicopedagogia Clínica e Institucional e Gestão Escolar. Mãe de dois filhos, apaixonada por tudo o que faz, procurando sempre o melhor em tudo e em todos.

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