Frango Frito com Alho

Frango Frito com Alho

Ingredientes:

2kg de frango cortado pelas juntas
Suco e raspas da casca de 1 limão
Sal, pimenta-do-reino, salsa picada a gosto
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de maionese
5 dentes de alho picados
Óleo para fritar

Modo de preparo:

Corte o frango, limpe bem e seque.

Coloque em uma tigela, tempere com o suco de limão, sal, pimenta e salsa a gosto e deixe descansar por 1 hora na geladeira.

Em uma vasilha, misture o fubá, a farinha, as raspas de limão e pimenta em um prato raso.

Passe os pedaços de frango pela maionese e em seguida pela mistura seca. Aqueça uma frigideira grande com óleo.

Frite os dentes de alho por 3 minutos ou até dourar.

Escorra sobre papel absorvente.

Em seguida frite os pedaços de frango aos poucos até dourar.

Escorra em papel absorvente e transfira para uma travessa.

Polvilhe o alho e sirva.

Se desejar, sirva acompanhado de fatias de limão.

Rejane Regio
Rejane Regio
Graduada em Pedagogia, Habilitação Educação Infantil e Séries Iniciais, Pós-Graduada em Psicopedagogia Clínica e Institucional e Gestão Escolar. Mãe de dois filhos, apaixonada por tudo o que faz, procurando sempre o melhor em tudo e em todos.

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