Espaguete à carbonara
INGREDIENTES:
Espaguete – 400 g
Bacon – 350g
Gema de ovo – 4 unidades
Alho – 2 dentes
Sal – a gosto
Pimenta preta moída – a gosto
Azeite – 2 colheres de sopa
Creme – 225ml
Queijo parmesão ralado – 75 g
PREPARAÇÃO:
Descasque e pique o alho.
Aqueça o azeite em uma panela, frite o alho por 1 minuto.
Adicione o bacon picado, cozinhe por 3 minutos.
Bata o creme com três gemas, adicione o parmesão.
Sal, pimenta.
Ferva o espaguete.
Adicione à panela.
Despeje o molho e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
Coloque em um prato, pode colocar uma gema crua por cima.
